中国科普博览＿海洋博物馆

五光十色的软体动物

　　海兔
　　海兔是一种叫海粉的海产品，它不仅是消炎退热的良药，而且含有丰富的营养，是我国海南沿海居民所喜爱的大众食品。海粉是什么东西呢？原来它是一种贝类所产的卵，这种贝类就是海兔。从外表看，海兔的体形确实像一只兔子，所以它就获得了这个名称。海兔是在浅海生活的贝类，喜欢生活在海水清澈、潮流较通畅的海湾，在低潮线附近的海藻间最多。它们以各种海藻为食，体色和花纹与栖息环境中的海藻极为相似，这样就可以很好地隐蔽起来，使敌人不能发现。

　　乌贼
　　海里有一种能够吐墨的动物叫鸟贼。因为它能吐墨，所以也叫墨鱼。鸟贼是属于贝类，它是头足纲二鳃目中的重要代表。乌贼不但能够像鱼类一样长期地在海里游泳，而且游泳的速度还非常快，有人称它为"海里的火箭"，这个比喻是非常恰当的。在乌贼头的下面，有一个很特殊的器官，叫作漏斗。漏斗是一个锥状的管子，也是脚的一部分。这个管子一方面起着像蛤类的水管一样的作用，是生殖细胞、排泄物、呼吸、水墨汁的出口处；另一方面也是乌贼的运动器官。乌贼可以随时变换身体的颜色，一会儿明，一会儿暗，一会儿紫，一会儿又变成别的颜色。这是因为乌贼皮肤的下面有很多能够伸缩的色素细胞，在这些色素细胞的周围有放射状的肌肉纤维，由于肌肉纤维的收缩，可以使色素细胞放大或缩小的缘故。乌贼经常变化体色来适应颜色深浅不同的外部环境，同时也利用它来恐吓敌人。乌贼有个特殊防御武器，那就是身体里面的墨囊，墨囊里面有浓厚的黑色墨汁。当乌贼遇到敌人的时候，就把墨囊里的墨汁经过漏斗喷射出去，这就像放烟幕弹一样，把周围的海水完全染黑，使敌人看不到它，从而逃避敌人的袭击。乌贼的肉非常好吃，它的肉里含有大量的蛋白质，营养十分丰富，所以它也跟鱼类和其他的贝类一样，成了我们很好的食品。