釉上彩又称“炉彩”，是瓷器釉彩装饰的一种。在烧成的瓷器釉表面用彩料进行绘饰，再经低温烤彩烧成（温度约为750——840摄氏度）。其特点是彩料应用广泛，品种繁多，色调丰富，能烧出高温釉下彩不可能达到的鲜艳效果。纹样稍凸出。画面光亮较差，因彩绘施于釉上，长久使用、摩擦会磨损、脱落。

　　釉上彩工艺始于宋代，当时称为“宋红绿彩”，是在传统的低温色釉基础上发展而来的，到明代时，单种彩和多种彩制作已很流行，入清以后创新更多，层出不迭。旧时景德镇称此种技法为“表绘”，其品种包括五彩、宋加彩、红绿彩、粉彩、珐琅彩、新彩、墨彩、描金等。