土壤酸化

　　酸雨可导致土壤酸化。我国南方土壤本来多呈酸性，再经酸雨冲刷，加速了酸化过程；我国北方土壤呈碱性，对酸雨有较强缓冲能力，一时半时酸化不了。土壤中含有大量铝的氢氧化物，土壤酸化后，可加速土壤中含铝的原生和次生矿物风化而释放大量铝离子，形成植物可吸收的形态铝化合物。植物长期和过量的吸收铝，会中毒，甚至死亡。酸雨尚能加速土壤矿物质营养元素的流失；改变土壤结构，导致土壤贫脊化，影响植物正常发育；酸雨还能诱发植物病虫害，使作物减产。

酸化土壤肥力减退、农业减产

　　酸雨可使土壤微生物种群变化，细菌个体生长变小，生长繁殖速度降低，如分解有机质及其蛋白质的主要微生物类群牙孢杆菌，极毛杆菌和有关真菌数量降低，影响营养元素的良性循环，造成农业减产。特别是酸雨可降低土壤中氨化细菌和固氮细菌的数量，使土壤微生物的氨化作用和硝化作用能力下降，对农作物大为不利。

　　科学家试验后估计我国南方七省大豆因酸雨受灾面积达2380万亩，减产达20万吨，减产幅度约6%，每年经济损失1400万元。

火力发电厂周围的粮地

　　稻、麦等禾本科作物叶面积小，蜡质层厚，可湿性差，对酸雨敏感性弱，但强酸雨仍将导致叶面扭曲，褐黄或褐红伤班，大麦减产。重庆电厂附近酸雨区域受害粮地4.1% 。

　

　

赤稻

　　水稻生长期是翠绿色的, 到了成熟期是黄色的, 在加上诱人的稻米香味, 稻香村成为田园特殊风光; 如果变成赤色的, 又如何? 我们见过赤豆, 红高粮, 谁也没见过赤稻。怪事发生在重庆, 1982年6 月18日下了一场pH值为3.9 的强酸雨, 某乡上万亩水稻叶片迅速变成赤色, 一场灾害产量损失80万斤。酸雨大棚实验也证明, 强酸雨将导致叶面产生赤色伤班。

酸沉降对农作物的急性伤害和慢性伤害

　　急性伤害, 通常是指农作物与强酸雨或高浓度二氧化硫等污染物接触, 其叶片在短时间 (一至三天) 内出现细胞死亡, 其严重者出现枯叶, 枯枝, 枯梢和枯株。这种情况只在实验室和土法炼硫窑附近见过。慢性伤害, 一般系指农作物长期与弱酸雨或低浓度的二氧化硫污染物接触, 其叶色失绿或色素变化, 破坏作物细胞正常代谢活动, 导致细胞死亡, 其可见伤害症状为过早落叶等。一般酸雨地区或二氧化硫长期超标地区内, 会发生这种情况。这也是大面积农作物减产的原因。

不同作物受二氧化硫伤害的敏感性

　　不同的农作物和同种作物的不同品种之间, 受二氧化硫伤害的敏感性不同。为了使人们认识这点, 科学家在实验室内用一定剂量的二氧化硫去熏不同农作物。一段时间之后, 不同农作物伤害完全不同, 可分为敏感性农作物, 中等敏感性农作物和抗性农作物三类。如, 敏感农作物有大麦, 棉花, 大豆, 菠菜, 胡萝卜和辣椒等;中等抗性农作物为小麦, 菜豆, 花生, 黄瓜, 油菜和番茄等; 抗性农作物为水稻, 玉米和马铃薯等。

酸雨与蔬菜

　　酸雨造成蔬菜叶面黄斑，生长不良，抗病能力下降，产量下降。如我国某电厂附近酸雨区域受害菜地11.3% 。不同品种的蔬菜对酸雨的敏感程度不同，当pH=3.5的高酸性环境里，对酸敏感蔬菜蕃茄，芹菜，豇豆和黄瓜产量可下降20%；而有中等敏感性的生菜，四季豆和辣椒产量下降10-20%；最后，抗酸性较强的青椒，甘兰，小白菜，菠菜和胡罗卜产量下降低于10%。

　

银耳白了, 菜叶黄了

　　福建沿海某地, 盛产银耳, 远销海内外。近期, 不知什么原因 颜色泛黄, 变成次品。农民将它们至入塑料大棚内, 用硫黄蒸汽熏 蒸, 的确见效, 银耳雪白, 成为上品。但大量的硫逸出大气, 或沉 于地下。结果良田寸草不生, 每日清晨, 田间酸雾迷漫, 菜地菜叶 泛黄, 所产菜无人敢买。附近城镇居民, 多患哮喘病和支气管炎。 经过教育和综合治理, 业已改观。