中国科普博览＿草原馆

西行路上人参果

　　一提到人参果，你肯定会想起《西游记》里写的孙悟空偷吃人参果的故事。所谓人参果3000年一开花，3000年一结果，再3000年才成熟。人闻一闻人参果可以活360岁，吃一个人参果可以活4万7千年。这当然只是神话传说，但在青藏高原高寒草甸草地确有一种叫人参果的东西。它虽说没有像《西游记》描写的那么神，但确实很有奇效。这种真实的人参果味甘美、有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。同时因其含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、维生素，长食之确有延年益寿之功效。

　　这种所谓的人参果其实是鹅绒委陵菜或蕨麻的根。蕨麻为多年生草本植物。春季发芽，夏季可长出大量紫红色匍匐茎，伸向四方，犹如蛛网。正面深绿，背后如羽茅。盛夏，开鹅黄色小花，星星点点，散发出阵阵馨香。而所谓人参果，并不是那黄花结的果，而是一串串蕨麻的根，象无数微型红薯一样，红红的，水灵灵的。人们收集起来洗净、晒干、便可食用。这也是青海的一个特产。